I Æblekassen bliver der serveret tre måltider pr. dag. Det være sig noget brød eller frugt kl. 9, frokost kl. 11 og brød med frugt kl. 14. Der er desuden mulighed for at få morgenmad fra 7.00-7.30 

I Æblekassen har vi guldmærket, hvilket betyder, at vi er 90-100% økologiske. Vi har fokus på at servere genkendelige retter, med et vegetarisk tvist. Det betyder, at vi er tæt på 100% vegetariske med undtagelse af, at der til tider bliver serveret kødpålæg.